La politica di qualità dell'UE protegge le denominazioni di prodotti specifici per promuoverne le caratteristiche uniche legate all'origine geografica e alle competenze tradizionali.
Le denominazioni dei prodotti possono beneficiare di una "indicazione geografica" (IG) se hanno un legame specifico con il luogo di produzione.
Il riconoscimento "IG" consente ai consumatori di avere fiducia e di distinguere i prodotti di qualità, tanto più che le loro caratteristiche rispondono ad un disciplinare di produzione approvato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e dalla Commissione Europea e che sono garantiti e soggetti ai controlli rigidi di un ente terzo.
Tra queste, l’IGP, l’Indicazione Geografica Protetta sottolinea la relazione fra la regione geografica e il nome del prodotto, quando una qualità specifica, una determinata reputazione o un'altra caratteristica particolare sono essenzialmente attribuibili all'origine geografica. Focalizza l’attenzione principalmente sulla tecnica di produzione del prodotto oltre che sulle sue caratteristiche.
L’areale di produzione dei Culurgionis d'Ogliastra IGP riguarda tutto il territorio dell’Ogliastra, in cui ricadono i seguenti comuni: ARZANA, BARI SARDO, BAUNEI, CARDEDU, ELINI, GAIRO, GIRASOLE, ILBONO, JERZU, LANUSEI, LOCERI, LOTZORAI, OSINI, PERDASDEFOGU, SEUI, TALANA, TERTENIA, TORTOLI’, TRIEI, ULASSAI, URZULEI, USSASSAI, VILLAGRANDE STRISAILI, oltre che alcuni comuni limitrofi, quali ESTERZILI, SADALI ed ESCALAPLANO, in provincia di Cagliari.
Oltre alle indicazioni obbligatorie e facoltative di tutti i prodotti alimentari, i veri Culurgionis d’Ogliastra IGP hanno la dicitura IGP subito dopo la denominazione di vendita, riportata in grassetto nero, il logo della IGP, il logo del Consorzio di tutela e l’indicazione “Certificato da organismo di controllo autorizzato dal Mipaaf”.
Il disciplinare completo è disponibile al link:
http://www.dop-igp.eu/flex/AppData/Redational/pdf/Culurgionis%20d'Ogliastra.pdf
Questi, i simboli che vanno ricercati nella confezione dei Culurgionis d’Ogliastra IGP per avere la garanzia di acquistare un prodotto autentico:
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